| Popis
|
| Dominantní znak:
|
malá houbička s okrovým kloboukem s tupým hrbolem rostoucí v trávě, s pružným, nelámavým třeněm
|
| Výskyt:
|
březen - říjen, v trávě na loukách, zahradách, lesních cestách
|
| Klobouk:
|
2 - 5 cm, žemlový až okrový, s tupým hrbolem, na spodu s řídkými, světle okrovými lupeny
|
| Třeň:
|
4 - 7 cm dlouhý, 0,2 - 0,4 cm tlustý, bělavý, pružný, nelámavý
|
| Dužnina
|
bílá, příjemné vůně po hořkých mandlích
|
| Recepty
|
| Špičky v bílé omáčce
|
| 150 g špiček, 250 ml mléka, máslo, hladká mouka, sůl, pepř, pažitka
|
| Špičky pokrájíme a podusíme na másle ve vlastní šťávě.
Zaprášíme moukou a zalijeme mlékem. Krátce povaříme. Osolíme, okořeníme a ozdobíme sekanou pažitkou.
|
| Špičková polévka
|
| 300 g špiček, 1 mrkev, 1 masox, máslo, hladká mouka, těstoviny (nudle), sůl, pepř, pažitka
|
| Na másle osmažíme špičky a zasypeme moukou. Podlijeme asi litrem vody.
Přidáme masox, nakrájenou mrkev a těstoviny. Vaříme, dokud mrkev nezměkne. Osolíme, opepříme a ozdobíme pažitkou.
|
