| Recepty
|
| Guláš ze smržů
|
| 500 g smržů, 3 velké cibule, 2 stroužky cibule, hladká mouka, 1 l vývaru, gulášové koření,
sůl, pepř, majoránka
|
| Nakrájíme cibuli a zpěníme ji na sádle. Přidáme nakrájenou papriku a pokrájené smrže, orestujeme. Zasypeme gulášovým kořením a zalijeme vývarem.
Vaříme, dokud smrže nezměknou. Zahustíme moukou a za stáleho míchání povaříme. Dochutíme solí a třeným česnekem. Nakonec přidáme drhnutou majoránku.
Podáváme s brabory nebo těstovinami.
|
| Dršťková polévka ze smržů
|
| 300 g smržů, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 1 kostka masoxu, sůl, mletý pepř, sladká paprika,
hladká mouka, majoránka, petržel
|
| Na másle zpěníme cibuli, přidáme mouku a vytvoříme jíšku. Přidáme sladkou papriku, opepříme, osolíme. Zalijeme masoxovým vývarem. Krátce povaříme.
Přidáme lisovaný česnek a nakrájené smrže.Vaříme dokud houby nezměknou. Dosolíme, přidáme majoráku a nakrájenou petrželku.
|
